大晦日もクッキー

実は前回のランドグシャで卵黄が余りました。

今年中に使わねば！と朝からゴソゴソ。　"ココアのディアマン"の生地を作ります。

・バター・・・・・・・・・・・90g

・砂糖・・・・・・・・・・・・45g

・卵黄・・・・・・・・・・・・１個

・薄力粉・・・・・・・・・・120g

・ココアパウダー・・・・20g

例によってバターを練って砂糖を入れて更に練ります。　そこに卵黄を加えて、柔らかくなるように混ぜ混ぜしていきます。

そこにふるっておいた薄力粉＋ココアパウダーを入れてよく混ぜます。

生地がまとまってきたらラップに包んで冷蔵庫へ。　今年はここまでです(^_^;)。