クッキー下準備

今回は初めて明治の発酵バターを買ってきました。　あ、いつものよつ葉も忘れずに(^_^;)。　今月は少し割安になってたので迷わずゲット。　明治のは\820、よつ葉は\810でした。

早速、明治発酵バターを使ってみましょうと。

それではクッキーの下準備をしましょう。　気温が低いとバターを練るのが一仕事。

ストーブの前でボウルを温めながら練っていきます。　今回もヘーゼルナッツパウダーを30g程、薄力粉に混ぜ込んでいます。　あぁ右手がつりそう・・・。

クッキー生地ってのは粉が多いので、練るのが結構大変ですね。　でもアイスボックスは何かと便利なので重宝します。

ふう、ようやくまとまりました。

ラップで包んで冷蔵庫へGo !