クッキー生地作り

今日はまた雨。　草刈りは諦めました。

薄力粉とブラウンシュガーを仕入れて、クッキーの生地を作ります。

薄力粉202g・明治発酵バター150g・ブラウンシュガー60g・砂糖10g・アーモンドプードル25g・黄身2個で作ります。　アーモンドプードルが残り僅かだったので、心持ち少ないですが。

粉は面倒でも予め一回篩っといて、二回目篩いながら(バター等に)混ぜていきましょう。　出来が違います(と本に書いてありました)。

今日はここまで。

めでたく冷蔵庫送りになりました。