不器用なわたし

このところの疲れがだいぶたまりまして、頭痛はするし身体中そこらへん痛いし・・・な訳で今日は家でゆっくり過ごす事にしました。

そうなるとクッキーの生地を作っておきましょう、と。　先日とうとう買ってしまった卵の黄身分け器を早速使ってみました。　こんなん(讃岐弁)使うなんて！とお思いでしょうが、実は私かなり不器用なんです(^_^;)。　結構失敗する確立が高いので、手間が省けるのなら と購入に踏み切りました。

今回はブラウンシュガーをクオカで購入してみました。　共立のは１回分の量しか入ってないので割高感があったのですが、クオカのは少し多目の量でお値段そこそこ。　なので採用！

白身が余ったのでフィナンシェを作ります。

今回、分量を見直しました。　白身の重量を計測して、それをベースに他の材料を揃えました。

白身・・・・・・・・・・・・・・87g

よつ葉発酵バター・・・85g

上白糖・・・・・・・・・・・・50g

蜂蜜・・・・・・・・・・・・・小匙２

薄力粉・・・・・・・・・・・・37g

アーモンドプードル・・・37g

バニラエッセンス・・・少々

こんなところでしょうか。　でもまだまだ納得いかない点が多いので、これからも色々変えていくでしょう(^o^)。