フィナンシェ

クッキーで余った卵白はこちらで消費。

よつ葉発酵75g・卵白2個・砂糖60g・アーモンドプードル35g・薄力粉35g・ケーキシロップ少々。　アーモンドプードルは本来40gなのですが、きらしてしまった・・・il||li ＿|￣|○ il||li。　次回までに調達しませぬと。

久しぶりだと焦がしバターも緊張するし、白身に粉混ぜるのも手間取るしで、仲々前へ進みません。　一通り混ぜたら冷蔵庫で一晩休ませて。

ついさっき焼き上がりました。

対流モード180℃で12分半。

味見はまた明日(^o^)。